▪ Educar con objetivos de independencia y autonomía personal creciente.
▪ Habilitar la opinión del estudiante y su familia, contribuyendo a optimizar los vínculos de convivencia, el sentido de pertenencia escolar, social-cultural y laboral.
▪Generar espacios que le permita al joven descubrir sus capacidades y talentos, reconociendo las limitaciones.
▪ Propiciar la construcción de redes socio-comunitarias, que sumen apoyos para la inclusión social y laboral.
Compartimos algunos de los objetivos por los que trabajamos a diario desde el Instituto Armonía.
A partir de ello, hoy queremos contarles la historia de Santiago, un ex alumno que cursó su trayectoria escolar en Escuela de Nivel en Educación Primaria, con Inclusión Escolar desde 4to EP y que egresó a Educación Secundaria la cual transitó con participación en los talleres a contraturno en sede Armonía.
Al egresar del Nivel Secundario, inició su recorrido en Centro de Formación Integral – Superior en el Instituto Armonía y, cursando en sede, eligió el Área de Alimentación.
Su vocación estaba muy clara y su deseo de inclusión también, por eso con el fin de capacitarse laboralmente, realizó las Prácticas Profesionalizantes en empresas del rubro gastronómico con guía y seguimiento de Terapista Ocupacional.
Luego de egresar, Santiago comenzó a formarse como pastelero realizando Cursos de Gastronomía; y así fue como -hace 3 años- comenzó a trabajar para una empresa de seguros llamada AON a la cual le provee los caterings para los festejos internos.
A partir de esta propuesta y de la recomendación del grupo de trabajo, también fueron llegando clientes particulares, lo que hizo que el emprendimiento gastronómico de Santiago creciera aún más.
Hoy, mientras nos cuenta que lo que más le gusta de su trabajo es la decoración de tortas y diseños, Santi nos convida un poco de su proyecto y conocemos sus secretos para sus riquísimas recetas.
Pueden encontrar sus productos en: tortasdesanti@gmail.com